大進海產創立於1973年

大進海產行的創始者，從13歲就開始出海捕魚，對於各種魚類及澎湖海產都非常的了解，漁夫當了十幾年後，

開始研究各種海產的加工及保鮮方法，進而成立了大進海產加工廠。開始販賣各類澎湖海鮮至市場，

秉持著始終對澎湖水產品鮮度的敏感，各種魚貨的品質選擇更是嚴苛。

歷經了40幾年經營後，交由第二代來接掌，第二代接掌者除了延續老爸的經驗之外；也更進一步加以創新，對於各類澎湖生鮮的處理更為精準。